宜蘭桃子

‧中文名稱： 山胡椒
‧科名： 樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea)
‧別名： 山雞椒、賽樟樹、豆豉薑、木薑子樹、香樟、山蒼樹、
畢澄茄、Makao(泰雅)、馬告
‧原產地： 中國大陸東部和南部、日本、琉球及台灣以及東南亞
(印度、馬來西亞及印尼)等地
‧分布： 台灣山麓地帶 100 公尺到中海拔 1,500 公尺的山地均可見到，
常見於原始森林邊緣、道路兩旁。多散生於開墾，伐採跡地及林道旁向陽處。
‧用途： 1. 花材用：花枝、果枝常被作為花材。
2. 調味料用：果實、種子常被原住民利用作為代食鹽。
3. 藥用：性味：果實、根及根莖：辛、溫。效用：果實：暖脾胃，健胃。
治食積，痢疾；根及根莖：袪風除濕，理氣止痛。治風濕，胃痛。
‧莖： 株高 3~5 公尺，具有多數的分枝，枝條及葉部具有芳香；
枝條灰褐色或綠褐色，圓柱形，樹皮有白色斑點。
‧葉： 葉發生於花開之後，剛長出來的時具有絹毛，後逐漸脫落呈光滑狀，
膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，長 6~12 公分，寬 1.5~3 公分，
先端漸尖，基部銳或鈍，表面呈有光澤的暗綠色，背面顏色略近灰綠，
紙質或厚膜質，中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 5~7 條；
葉柄長 0.5~1.2 公分，有時具有柔毛。
‧花： 花黃或淡黃色，4~5 枚叢生而呈一繖形花序，多腋生，雌雄異株；
花序有細長的花序梗，長約 1~1.5 公分，略帶有毛茸；總苞片
4 枚，卵形或近似卵形，長 0.4~0.6 公分，先端鈍，內凹，外面光滑；
花被片 5~6 枚，闊卵形，長 0.2~0.25 公分，先端鈍，光滑無毛；
雄花中有完全雄蕊 9 枚，有時亦有 8 枚者，花絲細長，伸出花被外，
僅基部有柔毛，第三輪花絲為有梗的腺體；花藥橢圓形，
4 室，內向，初生子房很小；雌花中子房圓形或卵形，
較小，光滑無毛，花柱短，柱頭微小；雌花通常較雄花晚開。花期在春天。
‧果實： 漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色；果梗長 0.3~0.6 公分，
果序梗較長或等長，皆光滑無毛。
‧特性： 落葉灌木或小喬木，株高 3~5 公尺，多分枝，
全株具刺激性的薑辣香味。春天開花，夏天結果實，果實黑熟，
但是只要結成果時就可利用，味道類似胡椒和薑的綜合。
葉發生於花開之後，膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，表面綠色有光澤。
花黃或淡黃色，4~8 朵聚集成繖形花序，多腋生，雌雄異株。
漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色。
山胡椒為著名先驅樹種，台灣全島中低海拔之開曠地，路邊或新疏開林地，
常見其大片群落生長。山胡椒物如其名，全株均具辛辣的芳香味，
蒸餾出來的精油，可供配製香精，用於食品及化粧品等，
亦可供醫藥製品原料；泰耶魯族原住民昔曾利用山胡椒果實有刺激性而用以代替食鹽。
 
 

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