宜蘭桃子

紅鳳菜
 
 
[別名]  紅菜、補血菜(台灣)；紅菜、當歸菜、紅玉菜，紫背菜、觀音菜。

[來源]  為菊科植物紅鳳菜 Gynura bicolor (Roxb.) DC.的全草。

[形態特徵] 多年生草本，高50～100cm。全株帶肉質。根粗壯。莖直立，多分枝，帶紫色，

有細稜，嫩莖被微毛，後變無毛。單葉互生。莖下部葉有柄，紫紅色，上部葉幾無柄；

葉片橢圓形或卵形，長6～10cm，寬1.6～3cm，先端漸尖或急尖，基部下延，

邊緣有粗鋸齒，有時下部具1對淺裂片，上面綠色，被微毛，下面紅紫色，無毛

。頭狀花序直徑1.5～2cm，在莖頂作傘房狀疏散排列；總苞筒狀；總苞片草質，

2層，外層近條形，似小苞片狀，長為內層的1/3～1/2，內層條形，邊緣膜質；

全為兩性管狀花，花冠黃色；花藥基部鈍，先端有附片；花柱分枝，具長鑽形有毛的附屬器。

果長圓形，扁，有縱線條，被微毛；冠毛白色，絹毛狀。花期10～隔年3月。

[生境分布] 生於平原及低山陰濕處或栽培於住宅附近、菜園。

[栽培要點]  大部份都是栽培，可用揰插繁殖。

[採集加工]  全年均可採收，鮮用。 
  
 [性味功能]  味辛、甘，性涼。清熱涼血，活血，止血，解毒消腫。

[主治]  主治咳血，崩漏，外傷出血，痛經，痢疾，瘡瘍腫毒，跌打損傷，潰瘍久不收斂。

根莖止渴、解暑。葉健胃鎮咳。

[用法用量]  內服：煎湯，10～30g，鮮品30～90g。外用；適量，鮮品搗敷；或研末撒。 

剛炒上桌，還是熱的喔！
 

桃子家四季豆生好多耶！家大姐夫種的囉！好利害ㄛ！

兄弟姐妹们搶鮮要快？？家裡種的是有機的喔！

！呵！呵！呵！只夠供家人吃的囉！

說豆談豆囉！家裡有位表叔叔、是專門種豆供應市場。

有一回桃子與姐去他家、正巧表嬸嬸，拿了彎曲「就不直」的豆豆送我们。

回到家很快挑一些要煮來吃，表叔叔打電話來、要我们不能吃？？？

粉簡單、農藥才灑三天，媽咪呀！三天怎能賣呢？？？

表叔竟然回說：沒辦法每星期定要噴藥一次「豆才沒蟲」，

每星期卻要採兩次送市集「怕太老了沒人要」。 嚇人囉！

從此桃子不曾買豆回家吃，有方法就是買有蟲吃過的喔！安全ㄇ

這可是千真萬確、不是桃子亂掰的哦！

桃子家大姐也有種、但已被颱風吹乾掉了，這是鄰居種的囉！

下    那一堆是送給桃子的ㄝ！真不好意思。把漂亮的擺上面ㄇ拍起來好看

藥用         茄子既是食用蔬菜，又是良藥。以下介紹網路抓ㄉ

中醫認為，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，

主治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍。《食經》說茄子「主充皮膚、益氣力、腳氣。」

《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉。」需要注意，茄子性寒，虛寒，便秘者不宜多食。

現代醫學研究表明，茄子中含有維生素P，可增強細胞間的粘着能力，有防治微血管脆裂出血，

促進傷口癒合的作用。可柔軟血管壁，常吃可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等症。

下午武荖坑玩水去園區裡種觀賞的瓜類ㄛ！

下有三種瓜ㄛ！蛇瓜跟品種長絲瓜有點像，上下各有胡瓜在耶！

蛇 瓜    別 名：無
 
繁殖方法：播種法  

蛇瓜的果實兩端逐漸尖細，尾端又常彎曲，中段最粗，

蛇瓜外形如同臭青母蛇，故人們叫它為蛇瓜。蛇瓜的品種分兩種

長種超過兩公尺，短的不過30公分。

蛇瓜生長強健能夠耐熱、耐溫、耐乾、耐肥也耐瘠，

幾無病蟲害。在高溫夏季，最適宜種植，果實又長又大，

低溫生育緩慢，果實也較細小。

蛇瓜在瓜蔓上棚前，只留主蔓，側蔓全部摘除，待上棚後，

不再摘除側蔓，任其分枝生長。

作蔬菜用的蛇瓜，宜在嫩果時採收，去皮切片或切絲後 炒煮。

如充分長大後，肉質變粗，就不宜食用。

在台東火車站旁拍的。

這麼小名字竟叫王瓜，太不可思議ㄌ！

中文名稱：王瓜

科   名： 瓜科(Cucurbitaceae)括樓屬(Trichosanthes)

別   名： 師古草、狹果師古草、野冬瓜、烏瓜、臺灣師古草、土瓜、
赤雹、赤雹子、雹瓜、鴨旦袋、長貓爪、吊瓜、鉤、老鴉瓜、馬瓞瓜、
野甜瓜、師姑草、公公須

原產地： 台灣、中國大陸長江以南各省

分布： 台灣全島低海拔 500~1600 公尺溪邊草地、山坡灌叢中。

用   途： 1.食用：ㄅ.採根，洗淨後去皮，再切成薄片晒乾，
磨成澱粉後製成各種食品。ㄆ.嫩苗葉直接炒食或煮食。ㄇ.幼嫩果實可煮食，
成熟果實可生食。ㄈ.種子可煮食。2.藥用：性味：根：苦、寒，有小毒。
效用：根：清熱解毒，散瘀解痛。根：有小毒。清熱解毒，利尿消腫，，
散瘀止痛。治毒蛇咬傷，乳蛾，癰瘡腫毒，跌打損傷，小便淋痛，胃痛。
果實：清熱，生津，消瘀，通乳。治消渴，黃疸，乳汁滯少，癰腫，咽喉痛。
種子：清熱，涼血。治肺萎吐血，黃疸，痢疾，腸風下血。

莖： 攀緣性多年生草本，根肥厚而呈塊狀，莖細長而有粗毛，具卷鬚。

葉： 葉互生，膜質至紙質，掌狀 3~5 淺裂，近基部之葉則多呈深裂狀而
被有粗毛，三角卵形至近圓形，全緣至 5~7 深掌裂卷鬚，單一或 2 分叉。

花： 花雌雄異株，腋出，花冠白色，先作 5 裂，各裂片再呈細絲裂狀而下垂；
雄花少數而呈短總狀排列，雌花單立，萼筒長約 6 公分。

果實： 果實橢圓形或近於球形，具 10 條綠白色縱條紋，熟時橘紅色，
果實長圓形；種子中部有增厚的環帶。

特徵： 攀緣性多年生草本，根肥厚而呈塊狀，莖細長而有粗毛，具卷鬚；
葉互生，膜質至紙質，掌狀 3~5 淺裂，近基部之葉則多呈深裂狀而被有粗毛，
三角卵形至近圓形，全緣至 5~7 深掌裂卷鬚，單一或 2 分叉；花雌雄異株，
腋出，花冠白色，先作 5 裂，各裂片再呈細絲裂狀而下垂；雄花少數而呈短
總狀排列，雌花單立，萼筒長約 6 公分；果實橢圓形或近於球形，
具 10 條綠白色縱條紋，熟時橘紅色，果實長圓形；種子中部有增厚的環帶。
全島中低海拔森林及山野。王瓜與括樓的區別：根狀莖紡錘形；
葉背面密生短柔毛。

好格友有誰知道它是啥瓜嗎？在台東火車站旁拍的。

JON送過來解答是王瓜耶！謝謝JON囉。這麼小名字竟叫王瓜，太不可思議ㄌ！

中文名稱：王瓜

科   名： 瓜科(Cucurbitaceae)括樓屬(Trichosanthes)

別   名： 師古草、狹果師古草、野冬瓜、烏瓜、臺灣師古草、土瓜、
赤雹、赤雹子、雹瓜、鴨旦袋、長貓爪、吊瓜、鉤、老鴉瓜、馬瓞瓜、
野甜瓜、師姑草、公公須

原產地： 台灣、中國大陸長江以南各省

分布： 台灣全島低海拔 500~1600 公尺溪邊草地、山坡灌叢中。

用   途： 1.食用：ㄅ.採根，洗淨後去皮，再切成薄片晒乾，
磨成澱粉後製成各種食品。ㄆ.嫩苗葉直接炒食或煮食。ㄇ.幼嫩果實可煮食，
成熟果實可生食。ㄈ.種子可煮食。2.藥用：性味：根：苦、寒，有小毒。
效用：根：清熱解毒，散瘀解痛。根：有小毒。清熱解毒，利尿消腫，，
散瘀止痛。治毒蛇咬傷，乳蛾，癰瘡腫毒，跌打損傷，小便淋痛，胃痛。
果實：清熱，生津，消瘀，通乳。治消渴，黃疸，乳汁滯少，癰腫，咽喉痛。
種子：清熱，涼血。治肺萎吐血，黃疸，痢疾，腸風下血。

莖： 攀緣性多年生草本，根肥厚而呈塊狀，莖細長而有粗毛，具卷鬚。

葉： 葉互生，膜質至紙質，掌狀 3~5 淺裂，近基部之葉則多呈深裂狀而
被有粗毛，三角卵形至近圓形，全緣至 5~7 深掌裂卷鬚，單一或 2 分叉。

花： 花雌雄異株，腋出，花冠白色，先作 5 裂，各裂片再呈細絲裂狀而下垂；
雄花少數而呈短總狀排列，雌花單立，萼筒長約 6 公分。

果實： 果實橢圓形或近於球形，具 10 條綠白色縱條紋，熟時橘紅色，
果實長圓形；種子中部有增厚的環帶。

特徵： 攀緣性多年生草本，根肥厚而呈塊狀，莖細長而有粗毛，具卷鬚；
葉互生，膜質至紙質，掌狀 3~5 淺裂，近基部之葉則多呈深裂狀而被有粗毛，
三角卵形至近圓形，全緣至 5~7 深掌裂卷鬚，單一或 2 分叉；花雌雄異株，
腋出，花冠白色，先作 5 裂，各裂片再呈細絲裂狀而下垂；雄花少數而呈短
總狀排列，雌花單立，萼筒長約 6 公分；果實橢圓形或近於球形，
具 10 條綠白色縱條紋，熟時橘紅色，果實長圓形；種子中部有增厚的環帶。
全島中低海拔森林及山野。王瓜與括樓的區別：根狀莖紡錘形；
葉背面密生短柔毛。

豌豆原產於西亞或南歐，早年由荷蘭人引入台灣，故又名荷蘭豆，
為本省重要冬季蔬 菜，內外銷數量頗鉅。
蔬菜用碗豆依食用性質可分為充分發育後莢質仍柔軟的「莢碗豆」；
 莢皮多纖維而以幼嫩種子供食的「豆仁豌豆」；豆莢肥圓，
莢皮與豆仁同食且富含糖分的 「甜豌豆」；
採摘心部幼嫩莖葉供食的「豌豆苗」。當豌豆花盛開時，
詫紫嫣紅的點綴在一 片翠綠之中，煞是好看，迎著陽光，
晶瑩嫩綠的碗豆莢，在糾纏的碗豆藤中懸盪著，好似在 向人招手，
快些兒採去享用吧!

1/2 杯 煮 熟 的 新 鮮 豌 豆 含 有 維 他 命 C
「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ﹝ RDA ﹞ 的 百 分 之 20 以 上 、
β 胡 蘿 蔔 素 每 日 需 求 量 的 百 分 之 10 ，
 以 及 鐵 質 RDA 的 百 分 之 8 。 此 外 ，
 豌 豆 還 是 纖 維 質 ﹝ 每 1/2 杯 含 2.5 g ﹞
和 鉀 質 的 極 佳 來 源 ， 可 幫 助 全 身 細 胞 運 作 正 常 。

功效： 維 他 命 C 可 增 強 對 感 染 病 的 抵 抗 力 ，
而 且 可 幫 助 預 防 某 些 癌 症 。

β 胡 蘿 蔔 素 是 維 他 命 A 的 植 物 型 態 ，
可 預 防 多 種 癌 症 和 心 臟 病 。

鉀 可 幫 助 心 臟 維 持 正 常 的 功 能 並 降 低 血 壓 。
纖 維 質 ﹝ 大 多 數 美 國 人 的 攝 取 量 不 足 ﹞

可 幫 助 預 防 結 腸 直 腸 癌 並 降 低 膽 固 醇 。

莢碗豆：豆莢扁平青脆細嫩，豆粒部位未明顯凸起，無病蟲害、斑點，

完整無損傷，莢筋愈 短細者為上品。

甜豌豆：豆莢青綠鮮澤，莢皮不皺縮萎軟，無斑點即佳，豆仁愈飽滿愈甜。

豌豆仁：豆仁完整、大小一致，且無泡水或染色者。
泡水豆仁食用時會變的堅硬不細嫩柔 軟，失去甜味。

桃子好久沒去菜園逛逛下午想著採朵野花回來點綴桌面盆景哇哩　好美莢碗豆

拍來了幾張傳上供好格友们分享喜歡嗎？這陣子真忙著轉勒年齡大囉

一、蛋白質，二、脂質，三、醣類，四、維生素

五、礦物質，六、養生保健之功效

小時候家鄉好像沒看過鄉親種過毛豆耶！

第一次吃毛豆是在一家餐廳，

說ㄌ就覺得好笑，剛夾到嘴就感覺到皮定吞不下的，吐出皮又怕被同桌說討債

就偷偷吐出包起來囉！哈哈哈原來同桌一樣不吃皮咩~怎可能吞得下捏？

這附近阿桑種的，整棵桃子可是第一次看到的ㄛ！

毛豆之營養與效用 ：毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物

纖維 含量非常豐富,其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物,可與高營養價 值的動物性肉類相媲美,

而有「植物肉」之美名。 ...
 

櫻桃概說、在美國的櫻桃區分為兩種，甜櫻桃和酸櫻桃。

今在鄰居小花園拍ㄉ，桃子吃了一粒、不甜

櫻桃鐵質最豐富,所有水果中櫻桃所含的鐵質特別豐富,

幾乎是蘋果、橘子、梨的20倍,

而且它還含有胡蘿蔔素(比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍) 

若孕婦食慾不佳,更應積極吃櫻桃,對胎兒很有幫助,

許多孕婦常吃櫻桃,生下的寶寶多擁有一張紅潤的蘋果臉
 

拔花生「土豆、落花生」 你們辛苦囉！

營養成分：

花生油係傳統的食用油，含有獨特的香味，含有12種以上的脂肪酸，
其中含量較高者為油酸、亞麻油酸及棕櫚酸。油酸及亞麻油酸為不飽和脂肪酸，
兩者合計約佔總含油量的80%。

落花生籽實含有44～50%的油份，22～30%的蛋白質，18%的碳水化合物，
3%的礦物質及少量維生素。

落花生蛋白質至少含有16種胺基酸，其中含量較多的為麩胺酸及精胺酸。
花生仁之碳水化合物約含0.5～5%的澱粉，4～7%的蔗糖。落花生的礦物質以鉀、
鎂、磷、硫的含量較多。花生仁富含維生素B6、B2、B1和菸鹼酸。 

這阿姨可認真ㄝ！

桃子住這離海邊近都是沙地，種出花生特別好吃耶！

沒認識、花生可不零售的「就是整袋也一樣」。

桃子也是最近聽大姐解釋才知道囉！因有中盤商會收購，且價錢一樣。

早上桃子刻意問阿姨，花生可賣我幾斤？她回我；問阮ㄤ嘿！

少年偷懶ㄛ，嘻！被蚊日咬到啦！ 

本想偷拍被阿姨發現，就直接過去打招呼，還好這位阿姨是桃子主顧啦！

水蜜桃常識

營養成份：水份76.3%、蛋白質0.5%、脂肪0.08%、維他命B1、B2、C、磷、鈣、鐵。

效能：治溢汗、清血、止渴。
方法：桃子1個、檸檬1/4個、砂糖2匙、冷開水半杯、冰塊少許。
桃子去皮去種子切塊，再將檸檬榨汁，加糖及冷開水，用果汁機攪拌成汁，
再加冰塊即成。

水蜜桃盛產於春末夏初間，果期不長。果實成熟分三階段

硬熟期：果皮淡綠、毛茸長，果肉緊硬，缺乏風味略帶苦味，不適合生食。

適熟期：果皮白綠，並出現黃白或乳白色，見光的一面，帶有紅暈或紅色斑點，
果脆多汁，甜度增高，一般桃子此時食用風味最佳。

軟熟期：果皮綠素漸失，果肉果皮變軟，色呈乳白或紅暈，水蜜桃食用風味香甜。

昨天桃子上武陵農場，水蜜桃成熟了！趕著傳上讓格友先睹為快囉！

粉紅水蜜桃、看了就想吃它汁多甜度夠，現正是盛產季節ㄛ！

水蜜桃屬薔薇科落葉小喬木，小枝光滑,芽有短柔毛，

葉橢圓狀披針形，邊緣有鋸齒、無毛、花單生，粉紅色，

外部有短絨毛，三 四月開花，六 九月成熟。

水蜜桃的營養價值

一顆中等大小的水蜜桃含有豐富的維他命和礦物質。

它包含有維他命A和C、核黃素和胡蘿蔔素，

水蜜桃也不含鈉、不含脂肪、無膽固醇和低熱量。

大約40 CAL的熱量、0.6g的蛋白質、10g的碳水化合物、

食用纖維1.5g和維他命A含量47RE。網路粉容易查到的囉！

看什麼、游大哥游大嫂被桃子給拍著了啦！誰要你給偶騙「桃子卻騙了一群人耶！」

明明就七個位子，說八個人要去，就只能去兩天、您卻說三天

好在看不清楚您地臉，否則嘿！嘿！嘿！看以後桃子、定會再相信您們？？？

拍攝於7月7日早上，武陵農場的蘋果樹還好， 

 桃子一行人就近梨山用午餐，有再去福壽山農場ㄟ，那拍的蘋果更美喔！

敬請等待囉！也經過合歡山、粉冷耶！找空再傳，現格友等著桃子回留言ㄇ

【成分及作用】
蘋果含豐富糖類，主要含蔗糖、還原糖，以及蛋白質、脂肪、多種維他命及鈣、
磷、鐵、鉀等礦物質；尚含蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、
黏液質、果膠、胡蘿蔔素，果皮含三十蠟烷。蘋果內含鉀鹽，可使體內鈉鹽
及過多鹽分排出，有助降低血壓。蘋果所含的有機酸類成分，能刺激腸蠕動，
並和纖維素共同作用可通大便，保持大小便暢通。蘋果含果膠物質，
可以調整人體生理機能；而其所含單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便秘。
單寧酸及有機酸均有收歛作用，吸收細菌及毒素。蘋果還可降低血中膽固醇。

桃子可是第一次目睹這麼粗的蔥花

往南山路邊拍拍拍

蔥汁: 散瘀止血,通竅,驅蟲,解毒。

主治衄血,尿此頭痛,耳聾,蟲積,外傷出血,跌打損傷,瘡癰腫痛。 ...

蔥能夠抗氧化及提升免疫力,青蔥連同鬚根一起使用, ...

蔥是與魚味道最合的香辛材料,所以在調味使用上也最為廣泛,

具有去腥、增香的作用,使用上可切蔥段醃魚或是一同燒煮,

切末則常用於炒、炸等料理,或是撒上作為綠色的裝飾。 ...

鄰居ㄚ婆種ㄉ蘆筍
 
別名：野天門冬、松葉土當歸
 
繁殖法：播種法鮮嫩的蘆筍株，蘆筍是雌雄異株，雄株的產量比雌株高，

栽培最好選擇雄株 ，雄花比雌花長大而色深，只是須待長大開花才易辨別。
 
蘆筍品質可分「白蘆筍」和「綠蘆筍」，嫩莖未出地面就將其挖取為白蘆筍，

如伸出地面經日光照射後，就變為「綠蘆筍」了。

蘆筍高約一公尺左右，根冠發生的嫩莖就是供食用的蘆筍。

啥咪瓜咧~從沒看過耶！JON 妳說它？？何名捏？？

連家大姊都看傻眼、在地上ㄟ(瓜類是真)，

特地要桃子拍~PO囉！好友們~知道嗎？請幫解答吧！

 櫛瓜  涼伴用，有黃皮種  跟綠皮種....感恩好格友海盜留言送來以上講解

櫛瓜 從瓜實本身看 ,覺得它們根本就是小而長形的南瓜,只是南瓜會牽藤蔓在地上 爬,

而「櫛瓜」是‘成叢狀’的。網路上桃子查過都是綠皮的較多ㄟ