宜蘭桃子

仙草乾或成品常看到，新鮮仙草桃子今才目睹，本想到米店買慥米，

看到老闆娘在洗，好奇問她「仙草」快傳上格友辨認，

其實桃子查過，去看她煮好的水與味道，是真品ㄝ。

青草世界 鍾錠全   著   第462頁至463頁 說明

網路查~桃子引用網路解說

「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。
又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，
排灣族人稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinese mesona。
「仙草」名稱之由來有二個仙風道古的傳說：
第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量
的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多
的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人
特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙草。
第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易重暑生病，
有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，
施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草
應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。

仙草保健功效

　　仙草除食用外，在各種本草中亦有保健功效之記載：本草求原「清暑熱，
解臟腑結熱毒。治酒風。」中國藥植圖鑑：「為清涼解渴除暑劑，
全草煎服治糖尿病。」廣東中藥：「治濕火骨痛」；
廣州常用中藥手冊：「清熱解毒、治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。」

　　中藥大辭典：「仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功，治中暑、消渴、
高血壓、肌肉及關節疼痛」；甘松偉之藥用植物學：「仙人凍，一名涼粉草，
全草治花柳入骨。」；又在福建藥用志：「仙草及敗醬草各30公克，水煎服，治痢疾」。

　　仙草原汁可做、燒仙草、嫩仙草凍、加入奶茶變 仙草奶凍、 仙草茶、

仙草雞、仙草排骨

不知格友否吃過"生"的紅棗(尚未曬乾的ㄛ)，昨天桃子吃了ㄝ       就一粒

酸甜+脆脆的口感和乾燥的大不同，阿阿~因為紅棗樹有刺！桃子不知旁邊有小棵ㄉ

記得自採的時候要小心喔~

上、就這麼一棵，旁邊全是小棵ㄉ，下、桃子要來一棵囉！  

隔鄰種的感謝主人捨送桃子會好好保護它長大

１健脾益胃


脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，

能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，

可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。


２補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。

平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。


３養血安神

女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，

可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。


４緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，保護正氣。

如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。


紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，

善用紅棗即可達到養生保健的功效。

佛手果

菜園有種，吃過成品，整棵第一次看到，好幾年了沒看到結果不知是佛手果ㄟ。

本是想去拍紅心芭樂，還沒成熟，切開心就只淺粉紅的。

金佛手藥用價值很高，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、

甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、

舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。據史料記載，佛手的根可治男人下消、

四肢痠軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、

嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》記載，

佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，

是配製佛手中成藥的主要原料。佛手切片是重要的中藥材。

《本草剛目》載，佛手「辛酸，無毒」，「煮酒飲，治痰氣咳嗽。

煎湯，治心下氣痛」。據現代醫學分析，佛手果中含有0.007%檸檬油素、

微量的香葉木甙（C34H44O21）及橙皮甙（C28H34O15），

且具有醒脾開胃，順氣寬胸，疏肝解鬱，治嘔等功能。

木耳
 
[別名]
 黑木耳，桑耳、別名木樟、木娥、木茸

[概述]
 木耳為木耳科植物木耳的子實體，屬於野生食用菌，常生於桑、槐、柳、

榆、楮等朽樹上，其色淡褐，質柔軟，形似人耳。供做菜食用或藥用。

太極木耳

材料
黑、白木耳(泡軟的)各150公克。

調味料
鹽2小匙  香油2小匙  辣椒1支  薑末1大匙  香菜1大匙 作法

黑白木耳洗淨切成一口大小狀，快速燙過漂涼、瀝乾，放鹽與薑末一起拌勻，

再加其他調味料調勻即成。

A.【轉載自聯合晚報】【記者梁靜于／高雄報導】高雄醫學大學研究發現，

民間常用食用的香椿葉某些成分，不但具有抗癌功效，且有降血壓、

穩定糖尿病作用，長期服用也沒有副作用，

這項研究在美國醫學雜誌發表受到重視．．。

中國古藥典書籍中記載香椿樹多部位具有治療腸炎、腹中痞塊、

鎮靜及抗發炎等功效，高醫生理科採用科學方法探討香椿葉各種療效及機轉，

發現飲用香椿葉萃取液可降血糖，穩定糖尿病患的血壓及改善併發症，

如手腳痠麻、眼底出血等症狀。更值得重視的是，香椿葉對人類肺癌、直腸癌、

肝癌、骨癌、婦癌等某些癌細胞株具有抑制生長作用，對正常細胞無傷害性。

B.香椿自白書：我是喝山泉水長大的!我呼吸山上新鮮的空氣，享受山泉的灌溉，

吸收有機物的菁華，在零污染的環境裡快樂成長。

主人說我全身都是寶，無論是根、莖、葉、都有被利用的價值，

除了根可以做高級的建材外，莖葉能做各式各樣料理的食材，還能製成養生茶包供人品嚐。

吃吃喝喝間可以逐漸了解我在人體內所形成的保護效果，我能幫助人們降低血壓，血糖，

還能趕走壞的細胞不讓身體有發炎的現象。

主人說我含有豐富的營養成份，包含了粗纖維質，維生素C和胡蘿蔔素及大量鈣，

鐵,鎂,鈉等多種有益人體的元素。

萃取莖和葉的精華，經高溫消毒殺菌的過程製作的養生茶包，

是我賦代表性的作品，平日多飲用一定能感受我散發的獨特香氣

和不乾澀的口感，最動人的是我---不傷胃！

C.

1.香椿根有止血、止痛功效。

2.香椿樹皮或根皮有祛風、祛燥、祛濕、殺蟲解毒、及舒緩婦女更年期症狀...等作用。

3.香椿果實可祛風散寒、發汗止痛。

4.香椿葉則可清熱解毒、消炎殺毒、開胃爽神。

P.S 本省中藥店販售的紅椿皮，就是香椿的樹皮及樹根部分。

它豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素A脫不開關系。

鈣和磷是人體強健的一對搭檔，蛋白質能使血液流通更加順暢，

而男性勃起力度與血液流通有直接

維生素A與精子的數量和質量密切相連。

此外，秋葵特有的黏液早還有著人們尚未解開的迷。

腎虛及其他腎功能疾患者：

因為以上相關作用，秋葵同樣適用於這類人群。 

秋葵學名Hibiscus esculentus，別名秋葵夾，羊角豆，
是錦葵科一年生草本植物。其營養極其豐富，蛋白質、維生素A、B、C，
微量元素應有盡有，是當之無愧的新型保健蔬菜。　　

　　減肥瘦身族：

　　秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的
絕對減肥食品，而且又能果腹，當然拿到『通行證』。
它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，
並幫助機體排除毒素。

　　美麗肌膚的追隨者：

　　秋葵所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是機體合成
膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性，
還可以增強血管彈性，降低血管脆性，要知道血管『年輕』，
人自然就耐老。

　　有胃潰瘍、胃炎或腸胃功能不太好的人：

　　秋葵的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等
多種營養成分，具有幫助消化，對受到刺激而出現過敏的腸道膜有
安定效用，能治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜。

參考資料
 
http://health.big5.enorth.com.cn/system/2002/11/08/000449689.shtml

桃子早上手機鄰居阿婆菜園拍攝，阿婆說過鬚的好用

桃子知道吃了能幫助消化是真

烤的好吃也是真~

(地瓜的妙用、能治酸痛)？？？

格友傳送

將地瓜一條約一斤，加上三分之一瓶的米酒，放入磁碗公內，讓酒不易蒸發完

直接放入電鍋內，外鍋約七-八小格量杯的水，按下煮熟，

酒加地瓜一起吃下，對閃到腰、初起的五十肩、肘酸有特別明顯減輕的效果。

內人閃到腰很多年，五十肩、肘也酸，今年因家人南部種地瓜，幫忙賣，

有一客人才將秘方告訴；我們，客人也是因家人遍尋名醫，

打針吃藥推拿只能暫時止酸痛，無法醫冶的酸痛，是別人告訴他的偏方。

內人姑且一試的試吃了一次，結果第二天工作就沒再帶護腰、護肘，

五十肩也沒有再酸，少用很多的貼布，沒再去推拿，後一星期吃一次，

至今沒有再酸痛。

以前去看西醫，醫生總是說不要工作就會好，但骨刺的效果不明顯。

以上是我們請多人有吃過的心得，但如果血糖高的、血壓高的，

等請問你的醫生後才吃，窮人的偏方，文章不順，請各位先進修改。

註：酒我們是用公賣局的加鹽料理米酒，也有人是不加鹽的。

至今也不知是何原理和作用。

﹝可口甜蕃薯的培育法     「格友康生留言傳送」﹞

2007年10月21日NHKam6:30~45報導蕃薯產地一直線其大意如下:

千葉県是日本蕃薯的重要產地、尤其成田市某地區、年產3萬噸。

一般作法是用機器將土質調成非常鬆散做成約20~ 30c m的土台、

在土台上插入蕃薯枝成株,  每株大約有5~6條蕃薯。

將從土台取出收成的蕃薯、置放在室內的土台, 蕃薯條2/3露出1/3

插入土質內、保持在攝氏13~15度,利用蕃薯体內的酵素分解澱粉成糖分。

約過45天再取出, 即成為可口的甜蕃薯。 

酵素作用: 蕃薯內部含有少許糖分和大量澱粉及些微酵素,

利用酵素將澱粉分解成糖分的特性、使一般的蕃薯更具3~4倍的糖分。

人類聖品  香蕉     合十感恩阿珠傳送
貧    血： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
腦    力：在英國 學生，為了提升腦力幫助考試，能提高學生的專注力
便    秘：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便秘
宿    醉：香蕉加蜜可以即時解酒。香蕉鬆弛胃部
緊    張：香蕉的維生素可幫助抒緩神經系統
分    娩：在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉
戒    菸：香蕉含維生素B6 和B12 ，也含鉀和鎂，可以消除沒有了尼古丁刺激影響
壓    力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，
中    風：長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用
抑鬱症：感覺好多，因香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆弛。
血壓高：美國食品及藥物管理局宣佈，香蕉能降低血壓高和中風機會。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調，因維生素B含量高，有著柔軟的纖維而且柔滑
皮鞋潔亮: 用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨
眼睛干澀: 電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫 香蕉保護眼睛的功能
蚊釘蟲咬: 香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎

吃香蕉在食物治療方面
一、治胃潰瘍：
       飯前吃一根香蕉，一日一次即可，持續食用，會有不錯的功效

二、防治動脈硬化、高血脂症：
       用泡好的茶，摻入搗爛蕉泥，加入少許糖，每日三餐飯後飲用

三、防治消化道癌症：
       每天食用一至四根香蕉

四、防治高血壓：
       每餐飯後吃一至兩根香蕉

五、防治便秘、痔瘡、皮膚病：
       每天吃能幫助腸胃蠕動及清除內聚濕熱引起的皮膚病

六、防治熱咳、喉痛、支氣管炎：
       香蕉三根，加水、冰糖適量，隔水慢燉一小時後趁熱食用

七、改善手腳乾裂：
       沐洗後取少許烘熱的香蕉泥塗抹手掌、腳底。

日本人愛吃香蕉不是沒原因的，根據日本科學家的研究發現，

香蕉中具有抗癌作用的物質TNF。而且   香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。

日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，
比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，
結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，
還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。

山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，
其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強８倍。
 
香蕉多四倍蛋白質、
多兩倍碳水化合物、
多三倍磷質、
多五倍維生素 A 和鐵質、
多兩倍其他維生素和礦物質。

「一日一香蕉，遠離醫生。」

檸檬水=血液循環+鈣

有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，

依個人喜好的酸度，自己調配！不加糖就不要加糖，養生又美容

〈檸檬水〉 

■檸檬汁的好處： 檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，

止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，

其豐富的維他命C，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，

增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，

並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。

■強化記憶力：面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？

面對學校繁重的課業，總是害怕跟不上進度？

身處在高科技、高生活水準的現代社會人，何必庸人自擾呢？

就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國最新研究報告顯示，

維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，

提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，

由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。

如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，

因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。

但又要如何從飲食生活中做起呢？

專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，

因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，

是日常生活中隨手可得的健康食品。

■改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，

可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，

而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，

就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。

這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，

年齡平均為36~59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，

連續飲用 3個月後，7人中有6人骨密度上升，

此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、

腸道出血性大腸菌0-157等 食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，

使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，

所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，

口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

■達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，

故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，

內服外塗均有效果。 檸檬本身就是美容妙品，

可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，

防止及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），能令肌膚光結細膩。

所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續），

即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。

用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。

而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

■可防經濟艙症：你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？

日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，

患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，

以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，

讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，

實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。

研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，

調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔 5小時便喝一杯檸檬汁。

由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，

而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，

亦即所謂的經濟客艙症候群。

■料理美食：檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。

因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、

洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。

■檸檬的妙用

◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。

◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，

可保芥末醬新鮮，不會變硬。

◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬。白色的襯衫沾上紅茶時，

趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。

熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。

◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。

◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，

或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，

會發現真是一舉數得， 好處多多呢！

把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，

再倒入密封袋（拉鍊袋）放在冷凍庫，要泡檸檬水時，

只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。

乘檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，

經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，

長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？ 專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，

據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，

其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，

因動脈壁增厚，而使血管變窄，或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，

是一般人生命的最大殺手

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，

且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。

根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，

多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；

另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝 檸檬汁，也可獲得改善。

此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，

當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、

頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，

因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，

口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

年輕時，曾因生病只吃幾粒柚子，得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，

雖然現在高齡八十多歲，但身體仍很硬朗健壯，

他說，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，

況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，

還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。

就是吃一個蘋果    就有福

有一陣子睡得不好，三更半夜就轉醒過來，久久不能再度入睡。

翌日，精神變得恍惚，痛苦得很。一位外國朋友教我這個方法，

就是吃一個蘋果。 於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，果然很快又再入睡。

近年流行排毒，以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素。

在眾多水果材料中，蘋果亦佔上一席位，原來蘋果含有的

蘋果酸和酒石酸，有助消化身體內高油脂食物的功能，

可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；

此外蘋果還含有豐富的果膠，這是一種可溶性的纖維質，

可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，並和壞膽固醇

一起排出體外以達致淨化的效果。

所以「每日一蘋果，醫生遠離我」是有它的道理的。

 體內百毒清除，皮膚自然透光澤，斑印漸退。

如果不幸患上慢性胃炎，蘋果是不容懷疑的良藥。

只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，好快胃炎就痊癒了。

 據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！  

都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，為了防止未老先衰，

每日至少一個蘋果，看來是明智的選擇。

何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！

蘋果含有豐富的維他命B1 、B2 、C 及胡蘿蔔素、

煙酸（亦稱維他命B5）；此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、

G膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、G酸、鞣酸等。

而蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。

可惜現在許多蘋果外皮有石蠟和農藥殘留，不宜吃食。

一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶果」。為甚麼呢？

因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸

和蛋白質不可或缺的元素。一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區

即發育不，影響記憶力。是以多吃蘋果有提高智能的功效。

香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。

而眾多香薰中，經研究結果，蘋果香薰對人的心理影響最大，

它具有消除心理抑鬱感的作用，許多病人一旦吸入蘋果香氣，

精神馬上變得愉快平和。所以如果你晚上睡不寧

或者有失眠情況的話，不妨灑點蘋果香薰，擔保你好快進入夢鄉！

椰子有著神奇的功效，對於治療中西醫束手無策的痛風，卻有令人無法想像的療效，

只要早晚飲用一顆新鮮椰子水，即使痛風情況嚴重到骨關節變形，依然可以康復。

藥書泰斗嘉眾草師表示，根據統計發現，國人尿酸過高的情形日趨嚴重，

而尿酸過高的患者極有會發展成痛風。

高尿酸的形成主要原因有二：一、尿酸產生過多；二、尿酸排泄減少。

許多患者只有血清尿酸鹽濃度的增高而沒有臨床症狀，只有在發生關節炎時才稱為痛風。

痛風的病理基礎是高尿酸血症，正常人血尿酸值是男性2.4 -7m g/dL，女性1.6 -5.2m g /dL。

當體液中尿酸濃度超過此值時，將因過剩而在組織中沈積，這種尿酸鹽的結晶沈積在關節滑膜、

關節骨、軟骨而導致痛風性關節炎，沈積在皮下則形成痛風石。

中西醫均會要求痛風患者不可以攝取高普林食物，然而這些食物可以說是最起碼的美食，

要痛風病患完全不吃這些食物，說真的，這種治療的犧牲代價還不小呢！

他們所提供的忌食食物包括有：雞、鴨、鵝、豬等內臟，以及魚、黃豆、發芽豆類、

含酵母的飲料如養樂多、啤酒、豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、肉汁、

濃肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖等等。

以上的食物對痛風患者來說，每一樣都必須忌口，那麼在飲食的享受上，

他們都被排除在外，甚至平時可選擇的食物，必須去掉一大半以上，

那麼人生還有什麼意義呢？

嘉眾草師以編著《小偏方治大病》、《草藥驗方大全》、《補酒藥酒大全》、

《漢方治百病》、《癌症驗方大全》等等大部頭醫藥叢書聞名於世，

他提供的驗方無不受到民眾的好評，為了對付中西醫束手無策的痛風，

嘉眾草師特別介紹椰子食療法，患者只要每天飲用一至三粒新鮮椰子，

一至兩個小時痛風就不再疼痛，連續飲用二至三個月，症狀即可消除。

如果沒有新鮮椰子，剝殼椰子也可以，每個約在廿至四十元之間。

萬一購買不便，則改喝罐頭半天水、椰子水也可以，不過還是以新鮮椰子療效最好。

嘉眾草師表示，許多人耽心椰子會不會太涼？其實這是多慮了，

因為患有痛風的人，本身體質會偏燥，高普林會不斷累積，

椰子水正好可以清洗積存的痛風石，這是西藥秋水仙很難做到的。

痛風的確是一種令病人非常痛苦的一種病症，當它發作的時候，可以說是「痛不欲生」，

這種毛病還真會整人，它發作時間通常是選擇在夜深人靜的時刻。