宜蘭桃子

食茱萸在南澳原生樹木園區內拍攝

食茱萸
食茱萸，學名Zanthoxylum ailanthoides，
別名:紅刺楤、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺江某、江某、越椒、
毛越椒、鳥不踏等，中國植物誌則稱以椿葉花椒。　

 形態
食茱萸為芸香科落葉喬木，具有特殊香味。
食茱萸的嫩枝密布銳利的尖刺，老乾也長滿了瘤狀尖刺，
連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有「鳥不踏」之稱。
葉片為羽狀複葉互生，長30－80厘米，小葉片為披針形，
長６－12厘米，邊緣有鋸齒，小葉密布透明油腺，有芳香味，
幼葉常呈紅色，故名紅刺楤。很多鳳蝶幼蟲也喜愛吃食茱萸的葉子，
為誘蝶植物。食茱萸春季開花，圓錐花序，花小，黃白色。
食茱萸是重要的蜜源植物，開花時常吸引許多蝴蝶、蜂類、
甲蟲等昆蟲來前來吸食花蜜，形成「蝴蝶樹」的奇特景觀。
果實於秋季成熟，為蓇葖果，球形，直徑0.5-0.6厘米。
 藥用
注意：維基百科的醫學內容可能不夠正確，所以只能作為參考，
並不能視作醫療意見。任何健康問題應諮詢專業的醫護人員。
果實作藥用，有溫中、燥濕、殺蟲、止痛的功效。

食用
食茱萸是能發出香辛氣味的重要調味品。食茱萸古來與花椒、薑並列為「三香」。
以四川食物為例，歷史上有以下用法：或者將食茱萸果實煎熬成膏狀，
作牛羊豬肉菜的配料，以除去腥膻味；或者用整粒食茱萸果實作羹臛的調味料；
或者用作酒的味料。到明代中葉時，食茱萸已成為四川食物中廣泛使用的調味品。
《本草綱目》中記載：食茱萸「味辛而苦，土人八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，
名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用」。明末清初引進了辣椒，
古典川菜中的食茱萸就讓位於辣椒了。

上圖五張就是食茱萸

樹木造景人们有福，原野樹林天然資源，今早有家三姐兒子接送南澳原生樹木園區

本不以為然的南澳鄉，卻蘊藏自然景像，不知面積多大，四小時下來還真有的逛ㄟ

如有團體到此一遊加上露營