宜蘭桃子

上這張剛拍回、熱的ㄝ

明早補一張﹝豆花﹞特寫，豆薯「豆不能吃、吃薯部分」就吃頭 囉！

豆薯除了塊根以外，都不能食用，莖、葉及種子中含有魚滕酮，人畜嚴禁食用。

尤其豆薯種子含劇毒，常被拿來作殺蟲劑或毒魚之用。

上    豆薯能吃的部份「頭」，桃子刻意把泥土撥開拍，有點像蕃薯，拍糊啦

沒煮、它ㄉ皮可剝耶！數年前桃子去大陸桂林，看有人剝皮生吃，以為粉好吃。

去買來剝皮也學著吃，可比生ㄉ蕃薯“吐掉”，再次到菜市場、想問清楚究竟是啥？

正好有棵豆桃子買了(拿給家大姐種)上圖

當時同團其中有一位住屏東大姐夫妻看到，

他們說他們家鄉有種，是豆薯ㄇ

想一定有人跟桃子一樣，不知豆薯的豆是毒毒毒

豆薯 Yam bean  (網路常識)
學名： Pachyrrhizus erosus(L.)Urban
特徵： 屬於豆科，豆薯屬。草質藤本，稍有毛;塊根紡錘形或扁球形，肉質。
小葉3枚，頂生小葉菱形，側生小葉斜卵形。總狀花序疏散;花冠紫菫色。
莢果扁平。被有毛茸，在種子與種子間有窄縮現象。
別稱 刈薯、地瓜、沙葛、涼薯、葛薯等。
有毒部位： 種子有毒。
中毒症狀： 人吃5～6粒便可中毒死亡，大陸常有兒童誤食中毒的報導。
食後數分鐘至數小時後出現頭昏、惡心、口乾、嘔吐、腹痛、腹瀉、
四肢麻木等症狀;嚴重者呼吸困雞、肢端發涼、血壓急劇下降、眼球突出、
瞳孔縮小、對光反射消失、昏迷乃至死亡。
急救方法： 催吐
分佈： 熱帶亞洲原產，臺灣中、南部零星栽培。
用途： 1.塊根可食用。2.種子油可當殺蟲劑;種子粉可治紅色粟粒疹皮膚病。