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分類：草 果 藥 用
桃子陽明山新安路邊拍ㄉ囉！
青草世界 鐘錠全 著 第154頁至155頁 有講解喔！
【植物名稱】 假人蔘
【別 名】 土人蔘、蔘仔草。
【科 名】 馬齒莧科
【產 地】 原產熱帶美洲，本為庭園觀賞植物，在1915年前後引入台灣，
現以馴化產於全省原野的野生植物。
【學校分布】 後花園、生態教材園
【特 徵】
土人蔘因主根粗大如人蔘因而得名，為一年生或多年生宿根性草本植物。
【簡介用途】 因主根粗大形如人蔘而得名，其嫩莖及根皆可當野菜。
Ø 藥用：根作補藥，治肺勞咳血、盜汗、脾虛泄瀉、多尿症。
葉搗汁外擦腫傷、去熱、散腫。全草治糖尿病、尿毒。
Ø 食用：嫩莖葉可直接以蒜頭炒食，或炒三絲 (金針菇、木耳及胡蘿蔔)
清淡爽口；根洗淨後，可燉牛腱、牛腸或豬小排，味道奇佳。
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